Fårskötsel #101



Urbenad lammstek inhandlas och finputsas



Lammet klappas därefter ömt med timjan, rosmarin, vitlök, salt och nymald svartpeppar.

Håligheten efter benet fylls med kvistar av färsk timjan och rosmarin, samt med några vitlöksklyftor

Den elektroniska ugnstermometern ska pipa vid 62 grader
 Det är bra att läsa bruksanvisningen, så kanske man får den att göra det också.
Som tur var hann den inte upp i mer än 65 förän fadäsen uppdagades.

I Kias varmluftsugn kan man göra lammstek och potatisgratäng samtidigt!

Men västerbottenpajen hade jag i förväg gjort hemma

 Ja, så var det. Gott vin och fina vänner toppade upp det hela. Vad mer kan man begära? Och trots att steken hann bli aningen vältillagad smakade den helt gudomligt. Ja, jag kommer att göra det här igen, men då ska jag läsa bruksanvisningen till ugnstermometern, om jag nu kan hitta den. (Grythyttestudenten tyckte dessutom att man nog skulle kunna gå ner till 60 grader när det som här handlade om urbenad stek - jag vet inte, jag...)

Dagens förvåning

Tänkte mig fisk idag, och styrde kosan mot ICA Maxi. (Fiskdisken på Coop är inte öppen om söndagar.) Till min stora förvåning inhandlade jag därstädes bl. a. runt ett kilo färdigfiléad strömming.

Strömmingsflundror blir bäst grillade på galler i ugnen, tycker jag. Ingen panering. Inget extra fett. Salt, peppar och litet dill. Det blir inte bättre av att man konstrar till det.

Något som förvånade mig ännu mer än att det blev något i mitt kök så sällsamt som husmanskost, var att jag dessutom gjorde potatismos. Vad som dock inte förvånade mig var att det blev så gudomligt gott.

Inga konstigheter här heller: Ett par palsternackor fick koka sönder och samman med potatisen. Salt. En klick Bregott, och så universallivsmedlet Turkisk Yoghurt.

Naturligtvis blev det finöl under matlagningen. Ett testköp som urtföll synnerligen väl: Innis & Gunn Irish Whisky Cask  (nr 11605).

Det fanns litet kvar i glaset när maten väl var klar att äta, och förutom att den smakade i sig, passade den alldeles perfekt till dagens rätt! Fler av dessa kommer att inhandlas.

Nu har jag dessutom dammsugit och torkat sovrumsgolvet och i hallen, samt gjort rent i badrummet på övervåningen, så nu vill belöningssystemet ha sitt.

Hmmm... köpte jag inte en av Jämtlands Bryggeriers Påsköl  sist jag besökte butiken... Måste kolla...

Underbara ben

I förra lördagens melodikryss, som f.ö numera inte längre heter "...av och med..." utan bara "...med Anders Eldeman" spelades bl.a. Underbart är kort av och med Povel Ramel. Fast det var förstås inte med, för då hade det varit för lätt eftersom det var hans efternamn som söktes. Hur som helst och för att göra en lång historia, kanske inte underbar, men i alla fall kort, så uppstod ett oemotståndligt sug efter att ge sig på låten i fråga.

Så det är lördag... hur får man tag på noten, för till den här låten behövs definitivt en not. Efter litet googlande hittade jag via Povel Ramel-sällskapet den utomordentliga Notpoolen, där man kan köpa noter i pdf-format, rätt in i datorn bara! Ibland kan man helt utan ironisk sarkasm utbrista "Du sköna nya värld!"

35 spänn fattigare satt jag då strax med noten i min hand. Originaltonarten är Bb. Jag behövde den i G, så det var bara att sätta sig och pilla. Ackorden var ju snabbt överförda, men jag ville faktiskt ha melodin utskriven i G också, så fram med tomt notblad och penna. Mycket kul hade jag under detaljstudiet av noten. Låten är både underbar och kort. Dessutom knäpp.

Skogen är full av lingonben är en annan povellåt. Underbart är kort är full av en massa andra b:n t.o.m ett tredubbelt:

Mina kunskaper i musikteori är möjligen mer omfattande än genomsnittliga, men jag anar att här är det är en del lustifikationer som går mig förbi...

Juste låt, och kul att jobba med hur som helst. Varit så inspirerad att jag suttit med gitarren i knät vid frukost om mornarna. Det var länge sedan. Tack Povel!

Teneriffa december 2011. Appendix.

Det blir litet konstig ordning - eller ingen ordning alls - på den här semesterdokumenteringen... Skyller på röra med kamerornas minneskort. Här kommer i alla fall en sista rapport från sistlidna teneriffasemester.

När vi checkade in på hotellet fick vi först en tvårummare ett par våningar upp. Vi tänkte att det skulle nog funka, men hissen var dessvärre för trång för att vi skulle få med oss el-scootern som Orange Badge med minsta möjliga tidsmarginal hade ordnat oss. (Jag mejlade kvällen inna vi åkte, och när vi landade på Tenerife Sur hade jag ett meddelande på mobilen att det skulle stå en scooter på hotellet och att receptionen hade nyckeln till den! Gissa om vi gillar Orange Badge!) Så vi frågade snällt i receptionen om det möjligen skulle gå att få byta till en lägenhet på bottenplanet. Det löste de till nästa dag. Jag fick gå och titta först, och avgöra om vi ville ha den nya lägenheten. Jag behövde bara komma in och se pentryt, så var saken mer än klar!

Här är pentryt i den första lägenheten

Här är pentryt i den vi fick byta till. Ett veritabelt uppköp!

Allt var bättre! Framför allt just  pentryt som var nästan som ett kök. Två spisplattor bara, visserligen, men större arbetsyta, och framför allt micro med grill!


Nu har vi gjort upp med hotellet om att nästa gång vi bokat resa mejlar vi dem och klargör våra behov och önskemål så ska de försöka ordna så det funkar för oss från första början. (Att prata med resebyrån, som jag försökte med, är lönlöst.) Las Piramides är väl inte det renaste och mest välskötta hotell vi bebott på Teneriffa (jag tror Andorra tar priset där) men det funkar rätt bra för oss, och nu har vi grundlagt bra kontakter + att vi lärde känna Maria som jobbar där, så vi lär boka där nästa gång, och nästa...

 

Petra på scootern Ernie som vi hyrt av Orange Badge

  

Got my mojo workín'...

 

Ingen särskild karaktär på den lokala ölen, men den hör liksom till. Och släcker törsten.

 

Första fisken för den här semestern. Merluza från HiperDino.



Teneriffa, december 2011. Under ytan #2

Som sagt: det var svårt att hålla reda på kamerainställningarna. Jag hade försett mig med ett 16 Gb minneskort och trodde efter dykningen att jag hade bortåt 10 minuter videofilm. Haha! En sekvens på någon minut och två mycket korta. Skakiga och danna var de också. För att de alls ska vara sebara har jag redigerat dem till halvfart. (Jag fick p.g.a denna manöver lov att lägga på ljudet i efterhand. Det var ju om inte annat lärorikt.) Men följ med nu på en minut under ytan! (Om man tittar på Youtube istället kan man få större bild: http://www.youtube.com/watch?v=7WFHckHnseM)

Och mot slutet av dykningen en eftertraktad syn: en trumpetfisk (Youtube: http://www.youtube.com/watch?v=cNYXt1jKQ78)

Med så uselt resultat - vad gäller foto och video - ångrar jag att jag inte bokade i Abades redan första veckan av vår vistelse. Då hade jag ju hunnit iväg en gång till (vilket jag gärna skulle ha gjort oavsett foto- och videoresultat).  Men jag tar det nästa gång. Det finns någon sorts poäng med att ha det kvar, också...

Teneriffa, december 2011. Under ytan #1

Förra gången på Teneriffa provade jag apparatdykning för första gången. Det var som en religiös upplevelse, så jag var självklart tvungen att åka till Easy Blue World i Abades den här gången också. (Det lär bli nästa år igen...) Nu hade jag med mig kamera som skulle klara ner till 10 m. Det visade sig inte vara så lätt att hantera kameran under dykningen. (Borde ha lärt mig kameran ordentligt på torra land först..). Dessutom hade det blåst och gick mer sjö än sist, så vattnet var grumligare och sikten sämre än  jag mindes det. Men några foton och någon nästan presentabel videosnutt blev det.

Vår guide dyker ner för att hämta någonting

Damsel fish



Undrar vad det är han pekar på...



Här har han plockat upp en Arrow Crab

Snorklingen var fin, och eftersom vattnet var rätt klart såg man en hel del, men fiskarna höll sig närmare botten, c:a 5 meter nedanför där vi befann oss, så jag såg fram mot apparatdykningen efter lunch.

Äntligen ordentligt under ytan

Suddigt, men man kan ana en bläckfiskarm med sugkoppar

Fiskarna är inte rädda, man kan nästan simma rätt in i stimmen.

Blue fin damsel fish

Coach's Bream, tror jag

Tyvärr helt misslyckad bild, men i hålan både en Arrow Crab och en Murena



Teneriffa, december 2011

Fick problem med en kamera när vi var på Teneriffa sist, dvs 5-18 december 2011. Eller kanske det snarare var minneskortet som det blev problem med. Nu har jag med hjälp av ett gratisprogram, Recuva, som jag härmed kan rekommendera, fått tag i bilderna. (Formaterade kortet och lät programmet återskapa filerna.)

Kunde ha skrivit mycket om våra två sköna veckor, men tiden har runnit iväg, så jag  nöjer mig med att slänga upp litet foton med korta kommentarer.

Här ligger självaste Homer och tar igen sig!

I Los Christianos, en rätt bra promenad från vårt hotell...

...hittade jag äntligen var man köper nyfiskat!

Makrillas. Mycket mindre än de svenskvästskustska...

...men bara €3 för ett knippe, och väl så smakliga!

De här minns jag inte vad de hette...

...köpte ett par och de var också goda

Petra fick en ny kompis: Maria, som jobbade på hotellet...

...och fredagen den andra veckan bjöd vi med henne ut om kvällen.

Petra lägger inte näsan, men väl fötterna i blöt

Fish spa!

 

Mycket handlat på Hiperdino blev det



Petra fick en infektion i ytterörat, och blev så här glad sedan hon hämtat ut antibiotika på Farmacian